Høst-søndag ♥

I dag startet dagen med sol og deilig høst ute i gaten. Det er nydelig og vakkert! Hedda fikk ut gatekritt, trehjulsykkel og sparkehjul. 

Etter frisk luft og lek, reiste vi ut til mormor og spiste middag. Der var tante Silje og John som snart blir foreldre til baby-Lukas ♥.

Jeg koste masse med magen og Lukas dultet tanten i hånden flere ganger ♥. Har ikke ord for hvor mye jeg gleder meg til han kommer til verden :) Hedda fikk også kjenne.

Fredagskveld

Og deler av min fredagskveld ble brukt på tur. Vi gikk omtrent samme rute som i går, men i dag skinte solen. Det var nydelig! En herlig start på helgen :)

Kveldstur!

I går kveld ble det ca 1time og 15 min rask gange i regnet. Grethe ventet på meg rett ovenfor her jeg bor og så var det bare å komme i gang. Det gikk oppover og oppover! Ble fort varm og det ble litt trøblete og snakke samtidig. Vi passerte Skansemyren, fortsatte opp til Fjellveien, gikk litt bortover og litt nedover. Kom ned til Tartargaten, fortsatte til Christinegård og så opp igjen i Fjellveien. Fortsatte helt til vi kom til "enden" og da begynte vi å gå tilbake mot byn. Det plasket ned og vi ble klissvåt. Vel hjemme hadde jeg god samvittighet for vel brukt kvalitetstid sammen med min supergode venninne! :)

Lavkarbo for denne damen!

Jeg er flink, jeg setter meg selv først, jeg skal ha det bedre og gjør noe for å komme dit! Det er ikke bare snakk, jeg handler også. Nemlig!

Jeg har doblet Solsikkebrød oppskriften og malt sesamfrø, solsikkekjerner og linfrø med stavmikseren. Det ble melete og jeg tror konsistensen blir bra. I stedenfor å smøre den utover en bakeplate, har jeg brukt en brødform, så nå gleder jeg meg til det er ferdig for å se reultatet. Jeg er nemlig veldig glad i brødmat til frokost :)

Er bare en ting å si, NAM!

____-----_____-----_____------______-----____------_____

Men i går var jeg også og svingte meg på kjøkkenet. Jeg lagde omelettmuffins og her er resultatet:

 

Oppskriften fant jeg på lavkarbo.no og den heter Porsjonsomelett:

Du trenger:
10 store muffinsformer
10 egg
1 brokkoli
100 g skinke i strimler
100-130 g revet ost
1 dl fløte
Krydder
Legg 10 store muffinsformer på et stekebrett. Legg en bukett brokkoli i hver form, samt fordel ost og skinke i formene. Visp sammen eggene, fløten og krydderet, og fordel i formene. (Litt over halvfullt).
Stek midt i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter. La stå å hvile til de blir kalde.

 

Veldig gode!

"God morgen yoghurt"

På lavkarbo.no fant jeg denne oppskriften og har prøvd den i dag. Den var knall god! Kan absolutt anbefales :)

1/2 boks Skyr
1 stor ss creme fraiche
2 ts solsikkekjerner
2 ts linfrø
2 ts sesamfrø
Søtningsmiddel om du ønsker det
En fløteskvett

Bland alt og spis i vei :)

Tante-gullet

Nå er det bare ti dager igjen til termin og tante-hjertet mitt gleder seg noe enormt! Eieren av denne vakre kulen har begynt å kjenne tegn på at det nærmer seg fødsel og vi rundt venter i spenning :) Lille Lukas, du er hjertelig velkommen når du er klar til å komme <3

Regn regn gå din vei!

Dette er en regnværssang
Derfor må den være lang
Sånn at vi kan sitte her
Til det blir litt bedre vær

Ute er det kaldt og vått
Inne er det varmt og godt

Kanskje regnet drar forbi
hvis vi alle stemmer i:

Regn regn gå din vei
Sol sol kom til meg
Se her sitter jeg og
synger mens det regner :)

Speil speil på veggen der

I morgen eller på lørdag skal jeg på IKEA og kjøpe speil! Jeg er skikkelig lei av å ikke kunne se hele meg, fra topp til tå, før jeg går hjemmefra om dagen. Som oftest når jeg går ut og ser meg i et stort butikkvindu e.l så er det alltid noe jeg ikke er fornøyd med. Nå skal jeg ha mulighet til å rette opp "feilene" før jeg forlater huset. Så det så!

Forebudd på kulda!

Hadde to nøster (blant mange) som jeg hadde akutt lyst å bruke opp. Baby merinoull, brunt og offwhite, en ganske fin kombinasjon. Helt borte ble de ikke, men jeg brukte mesteparten og resten kan snuppeluren bruke på veven sin :)

Nøstebarn hals på en jente som ikke så noe problem i å bruke halsen utenpå pysjamasen. Den var jo endelig ferdig ♥

Et lite tips

Jeg spiser nå Proteinbrødet igjen og synes det er knall godt. Er en del måneder siden jeg har klart å spise det, bare fordi jeg gikk lei. Har hørt at noen synes dette brødet er veldig tungt og kompakt, så da kan jeg anbefale å ta det et par minutter i brødristeren. Det har jeg gjort to dager på rad til frokost og det smaker nydelig med hvitost på!

 

Proteinbrød

7 egg

1 boks creme fraiche, kesam eller cottage cheese

3 ts bakepulver

6 ss linfrø

120 g kruskakli

100 g sesamfrø ca

90 g solsikkekjerner

5 ss olje

Pisk eggene lett og bland inn creme fraich eller kesam og olje

tilsett det tørre. Deigen skal ha en kladdete konsistens.

Ha deigen i en bakepapirkledd brødform å la brødet steke på 180 g i 55 min.. Nederste rille..

Oppbevares i kjøleskap.