Sulten og lyst på noe godt som ikke tar lang tid å lage? Det hadde jeg nå.
Har sett disse pannekakene til LenaBeatrice mange ganger, men det er første gang jeg har prøvd dem i dag. En super enkel oppskrift og såååå godt!
2 egg og 1/2 dl fløte
Stek to tynne pannekaker og ta på det du ønsker. Her er mitt valg i dag ☺
Skinke, rød paprika, agurk, hvitost og litt rømme. Nam!
Det er egentlig ikke så veldig nytt lenger, men jeg har ikke fortalt om det på bloggen før-derfor nytt.
27. mai startet jeg på lavkarbo kost. Jeg hadde funnet et utrolig flott sted på nett med mye god informasjon, mange deilige oppskrifter og noen kunnskapsrike folk. Med tanke på mitt lave stoffskifte, pco og overvekt var jeg ikke i tvil. Dette måtte jeg prøve. Så jeg bestemte meg for mandag 27. mai, da skulle jeg kutte ut ris, hvetemel, potet, pasta og vanlig godteri. Jeg regnet med at det ville bli en tøff overgang, spesielt siden jeg er en pasta-elsker, og for ikke å snakke om godteri… Men det har gått overraskende bra! Jeg har bare positive virkninger av lavkarbo kost og pr dags dato kjenner jeg ikke noen trekninger mot “vanlig” kost.
I den første tiden jobbet magen på en ny litt rar måte, jeg fikk en dårlig ånde og savnet litt potetene, risen eller pastaen på tallerkenen. Men dette gikk fort over!
Positive virkninger jeg merket bare etter kort tid er:
Det er sikkert flere positive ting, men dette er de jeg kommer på nå og som er viktigst for meg. Jeg har ikke angret en eneste gang på at jeg spiser lavkarbo, dette er et riktig valg for meg og min kropp. Jeg tenker ikke at jeg noen gang skal tilbake til høykarbo (vanlig kost) igjen, men hva som skjer år fremover i tid vet jeg ikke nå.
Grunnen til at jeg ville blogge om dette, er fordi jeg føler meg frelst. Jeg føler at jeg har funnet medisinen for kroppen min. Jeg har funnet mat som kroppen min har det bra med og som gir meg energi. Og kanskje er det noen som leser her og blir inspirert, da har jeg nådd ut til noen ihvertfall.
I starten gikk vektnålen fort ned, mens nå går den noe seinere. Det gjør ikke noe så lenge den går rette veien for jeg har ikke hastverk!
Til nå har jeg gått ned 13 kg og det merkes på alle klærne mine! ☻
Etter vel en uke med influensa er jeg endelig klar for jobb igjen i morgen! Først dager med vondt i hele kroppen og feber, etterfulgt av vond hals og tette bihuler. Nå har jeg holdt meg hjemme i en uke og har absolutt bare tatt det med ro. Lagt på sofaen og sett utallige talkshows og kjedelig vissvass. Strikket litt og vært aaaltfor mye på nett. Men nå er det nok, i morgen skal jeg på jobb igjen, endelig!
Ikke nok med det, så skal jeg direkte fra jobb og til frisøren. Det skal bli godt å få vekk noen cm…frisyren jeg egentlig har er borte vekk…
På kvelden er det lønningspils med kollegaer. Jeg vet ikke om jeg blir å nyte alkohol, men møte opp og skravle litt skal jeg vel klare :)
Jaaaaa, jeg virker igjen!
Begynte på spiralsokker til Hedda for lenge siden, men da jeg hadde strikket en og en halv sokk ble de kjedelige… Nå tok jeg de frem igjen og bestemte meg for å gjøre dem ferdige, så jeg kunne begynne på noe nytt.
Og når de var ferdige ville jeg strikke meg en enkel men varm hals. Og her er resultatet :)
Ville bare si tusen takk til dere som har svart på det forrige innlegget mitt. Jeg kommer nok til å fortsette å blogge. Mest fordi jeg trives så veldig godt med det, men og fordi dere er innom her og ønsker å fortsette med det.
Takk takk! 
