Lavkarbo for denne damen!

Jeg er flink, jeg setter meg selv først, jeg skal ha det bedre og gjør noe for å komme dit! Det er ikke bare snakk, jeg handler også. Nemlig!

Jeg har doblet Solsikkebrød oppskriften og malt sesamfrø, solsikkekjerner og linfrø med stavmikseren. Det ble melete og jeg tror konsistensen blir bra. I stedenfor å smøre den utover en bakeplate, har jeg brukt en brødform, så nå gleder jeg meg til det er ferdig for å se reultatet. Jeg er nemlig veldig glad i brødmat til frokost :)

Er bare en ting å si, NAM!

____-----_____-----_____------______-----____------_____

Men i går var jeg også og svingte meg på kjøkkenet. Jeg lagde omelettmuffins og her er resultatet:

 

Oppskriften fant jeg på lavkarbo.no og den heter Porsjonsomelett:

Du trenger:
10 store muffinsformer
10 egg
1 brokkoli
100 g skinke i strimler
100-130 g revet ost
1 dl fløte
Krydder
Legg 10 store muffinsformer på et stekebrett. Legg en bukett brokkoli i hver form, samt fordel ost og skinke i formene. Visp sammen eggene, fløten og krydderet, og fordel i formene. (Litt over halvfullt).
Stek midt i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter. La stå å hvile til de blir kalde.

 

Veldig gode!