Enda mer sykdom :(

I går hadde jeg fri og det eneste jeg orket var å ligge på sofaen og tidvis sitte litt på dataen. Kjente at vondten i kroppen kom snikende og halsen ble mer og mer tett. I natt har jeg hatt feber og våknet med en kliss våt t-skjorte.  Kjente at det var lurt å komme seg til legen siden jeg hadde svineinfluensa forrige uke. Hun fant streptokokker i halsen og jeg har begynt på antibiotika. Er sykemeldt en uke og akkurat nå skal jeg ta med meg dynen på sofaen og bare se på tv. 

Uten å virke for sytete, så er jeg MØKK lei sykdom nå!!! 

Svineinfluensa

Forrige tirsdag gikk jeg hjem fra jobb med feber og og en dårlig form. Hadde hatt en kraftig hodepine et par dager og kjente meg ikke noe særlig i form. Gikk hjem og la meg på sofaen og utover kvelden ble det verre. Vondt i kroppen, masse feber og mer hodepine. Hedda ble hentet av mormor i barnehagen og jeg ble hjemme aleine. Helt ute av drift! Onsdag kom og gikk uten at jeg klarte å gjøre noe annet enn å drikke masse, ta paracet og ligge rett ut. Torsdag klarte jeg å gå på apoteket for å få Tamiflu. Nå er kuren ferdig og det skal bli en sann fornøyelse å ikke være så trøtt lenger. Sykdom er noe dritt, men når du i tillegg får bivirkninger av medisinen som skal gjøre deg frisk er det ikke noe kjekt.

Men i morgen skal jeg på jobb og jeg håper energien kommer til meg i natt når jeg sover, jeg skal huske å sette døren på gløtt….

Den beste vant!

Ja jeg var selvfølgelig med på å stemme Carsten og den søte dansepartneren frem. Så utrolig flott at de vant på lørdag. Veldig fortjent! Noe så flott og sjarmerende! Gratulerer ☺

Happy Birthday ♥

Lavkarbo tips :)

 

Noen enkle tips som ikke tar noe lang tid å lage. Ikke noe revolusjonerende, men raskt og greit :)

 

Kjøttkaker laget av svinekjøttdeig, masse deilig krydder, 1 egg. Stekes i meierismør. Samtidig smørdampes grønnsaker i egen panne.

Her laget jeg både frokost og lunsj i ett. Kokte egg, stekte baconstrimler og laget salat. Veldig deilig å ha litt salt i matpakken til lunsj.

Stekte kyllingfileter og frosne grønnsaker i ildfastform med fløte og litt olje. Hadde ost på toppen. 

Jeg ribbet en grillet kylling og freste kjøttet i smør og krydder samtidig som jeg wok`et grønnsaker. Tok kjøttet oppi til grønnsakene og helte på litt fløte og creme fraishe.

Dessert! Tok frosne bringebær i en skål og brukte stavmikseren, helte på fløte i tillegg til et par isbiter. Strødde noen hakkede peanøtter på toppen. Nam!

Stekte strimlet svinekjøtt og bacon, wok`et grønnsaker og blandet de 3. Helte på fløte og creme fraise til slutt.

Bratwurst pølse med masse smak, litt grov, men veldig god. Serveres med f.eks salat eller blomkålris.

Proteinbrød

7 egg

1 boks creme fraiche, kesam eller cottage cheese

3 ts bakepulver

6 ss linfrø

120 g kruskakli

100 g sesamfrø ca

90 g solsikkekjerner

5 ss olje

Pisk eggene lett og bland inn creme fraich eller kesam og olje

tilsett det tørre. Deigen skal ha en kladdete konsistens.

Ha deigen i en bakepapirkledd brødform å la brødet steke på 180 g i 55 min.. Nederste rille..

Oppbevares i kjøleskap.

Nå som jeg er kjent med oppskriften, så bytter jeg ut solsikkekjerner med mandler/hasselnøttkjerner o.l. Er bare å prøve seg frem, men husk å sjekke karbohydratinnhold!

Boblelue igjen

Likte denne oppskriften så godt, så da ble det en til. Ikke min farge akkurat, men kanskje noen andre sin. Denne er strikket i Gullgarn, den forrige var strikket i ull.

Og så langt i dag har jeg prøvd en ny tøffeloppskrift. Kjempe rask! Den satt perfekt på foten til Hedda, så nå må jeg kjøpe antiskli og få på :)

Sårbarhet…

Jeg er en person som bruker mye tid på å lese andres blogger på nettet. Både kjente og ukjente. Og innimellom er det tema som rører ved meg mer enn andre. Nå for tiden er jeg litt sårbar på dette som gjelder vennskap. Ikke noen spesiell grunn til det, men merker at når jeg leser om det, så blir jeg engasjert og tankene og følelsene settes i sving.

Hvorfor er det sånn at det ikke er like viktig for alle å inkludere venner som før? Plutselig tar ting er brå slutt og det gjør vondt. Sikkert mer for noen enn for andre.

Noen er ikke veldig utadvent når det gjelder nye sosiale tilstelninger og dermed blir det kanskje lettere å trekke seg unna enn å bli med. Selvsagt mener jeg ikke da at andre skal komme og bruke slepetau for å få med denne personen, men kanskje den rett og slett ikke våger? Lysten kan jo være stor, men det blir for skremmende.

Å føle tilhørighet til andre mennesker mener jeg vi er avhengig av. Og jeg mener og at noen vennskap varer “evig”, mens andre ikke gjør det. Det er noe som vi må godta, selvom vi kanskje ikke vil. Og innad i et vennskap må det være rom for å være seg selv. Det kan og være vanskelig for mange. Men det viktigste er at man blir sett og godtatt for den man faktisk er! Vi er så forskjellige, har ulike synspunkt, væremåte, holdninger og verdier. Men vi er mennesker, laget av det samme, alle sammen. Vi burde av og til kanskje sette oss sjøl litt tilbake og se på de som er rundt oss. Noen krever definitivt mer oppmerksomhet enn andre. Vi har ulike måter og metoder å hevde oss selv på, måter for å komme frem. Og da er det spesielt viktig at på veien frem, må vi ikke trakke på noen andre for å få de ut av rekken for at du skal komme først. Du er ikke bedre enn noen andre. Du er like god og burde kanskje heller slått følge med den du satte fot på…. Jeg synes vi mennesker og kanskje spesielt damer, kan være fryktelig stygg mot hverandre. Jeg tror ofte at dette handler om sjalusi og misunnelse. Dessverre! I stedenfor å da bli ufin, burde man heller klare å overøse personen med komplimenter og ros. Tenk så flott det hadde vært!

Å bli forbigått, ekskludert og oversett er det ikke noen som ønsker å oppleve. Gi og ta, ofre deg selv litt. Ta imot med åpne armer og gi av din godhet til andre!

Litt tanker en lørdag… Ha en fin dag alle sammen ♥

Planleggingsdag=kurs

I dag var det planleggingsdag på jobben og vi var invitert til bydelssenteret på kurs i barns medvirkning i barnehagen. Vi visste litt om foreleseren på forhånd, men for et menneske! Hun var helt fantastisk! Noria Moe heter hun og har en laaaangt fartstid når det gjelder å jobbe med barn, utdanning og viderutdanning. Et fyrverkeri av en dame som virkelig kunne engasjere oss i salen. En knall start på helgen :)

Og snart kommer både Hedda og pappaen hjem, så fortsettelsen blir jo like flott ♥

Middags tips

I går hadde Hedda og meg kyllingfilet i strimler og grønnsaker til middag. Hun fikk fullkornspasta til og jeg prøvde noe nytt. 2 skiver taffelost (tomat) oppå hverandre i mikroen i noen minutter. Avkjølte på rist og voilà, jeg hadde deilige ostechips som tilbehør :)

Minus 17 kg

I dag var jeg endelig på vekten igjen etter ukevis med høykarbo blandet i min lavkarbo kost. Jeg spiser stort sett lavkarbo, men har spist godis og frukt bl.a disse ukene. Den dårlige samvittigheten har lagt utenpå meg og i dag tenkte jeg å se sannheten i øynene og komme meg på vekten. Jeg stod først med lukkete øyne og lurte på hvordan jeg skulle takle eventuell økning, men da jeg så ned ble jeg mildt sagt overrasket! Det var ikke kommet på noen kilo, men det var gått av 2 kg på disse ukene tross i mat-krøll. Jeg ble så utrolig glad! Måtte se flere ganger for å være helt sikker, men jo det stemte ☺

Så nå er totalen minus 17 kg!